20-05-08 Barbecue organiseren bij je klanten thuis. Wat zijn de voorwaarden?
Buiten koken en eten hoort bij heerlijk zomerweer. Heel wat mensen organiseren een barbecue voor vrienden of familie en schakelen daarbij de hulp van een zelfstandige in. Ga jij bakken en braden voor je klanten, zorg dan zeker dat je aan de wettelijke voorwaarden voldoet!
Als je koude schotels en vlees bereidt en serveert, moet je voldoen aan de startvoorwaarden die gelden voor restaurateurs en traiteur-banketaannemers. Het maakt verder niet uit welk barbecuetype je gebruikt, en op welke manier je je gerechten serveert. Ben je slager/spekslager, visverkopers of poeliers en serveer je eigen bereidingen op basis van vlees, vis, wild en gevogelte, dan is de reglementering voor restaurateurs en traiteur-banketaannemers niet van toepassing voor jou. Je leest alles over de startvoorwaarden voor restaurateurs en traiteur-banketaannemers in de onderstaande startersgids.
